源自於 1986 年當時創辦人顏權庭先生

原本是第三代的外燴（總舖師）， 而外燴辦桌不是天天都有生意，於是

在力求家族事業的轉型中， 眼光獨到的選中“台灣美食小吃”土魠魚羹，

並且利用其專業直銷的頭腦、 標準化的工廠生產線及準確化的物流宅配，
開創了台灣第一位美食傳統小吃連鎖體系， 並有鑒於商譽專利問

題需要品牌建立， 因此利用遠洋土魠魚 – 越深海越新鮮的原理， 取名為

“深海深土魠魚羹”。經過幾十年的努力經營， 現已將傳統小吃店的經營型

態，轉變為現代化的餐飲營運模式， 例如標準化的烹煮過程，現代化的廚具

設備， 舒適優雅的用餐環境…等在在都以消費者的立場去思考經營， 因此

成為目前台灣小吃極具規模與份量的美食連鎖總店。